Geschichte der Fritten
Die Geschichte der Fritten reicht weit zurück. Es wird behauptet, dass die Idee, Kartoffeln in Stäbchen zu schneiden und zu frittieren, erstmals in Belgien entstand. Seitdem hat sich vieles verändert – und so ist auch Frittenhans, der Inhaber, zu einem wichtigen Akteur in der Welt der Fritten geworden. Heute sind sie in vielen Ländern ein beliebter Snack oder Beilage.
Zubereitung
Fritten werden traditionell aus frischen Kartoffeln hergestellt. Zuerst werden die Kartoffeln geschält (optional) und in gleichmäßige Stäbchen geschnitten. Diese werden dann in heißem Fett frittiert, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Varianten und Serviermöglichkeiten
Neben klassischen Fritten gibt es viele Variationen, wie Süßkartoffelfritten, Curly Fries oder gewürzte Fritten. Sie lassen sich mit diversen Soßen kombinieren, wie Mayo, Ketchup oder speziellen Curry-Dips.
Effizientes Lager & Pommes Säcke
Ein effizientes / organisiertes Lager ist der Schlüssel für Frische und Qualität – das gilt auch für Pommes Säcke. In einem gut organisierten Lager können alle Zutaten und fertigen Produkte optimal gelagert werden, sodass immer die besten Fritten auf den Tisch kommen. Ob in der Großküche oder im kleinen Restaurant, ein strukturiertes Lager trägt maßgeblich zu einem reibungslosen Ablauf bei.
Danksagung
Ein besonderer Dank geht an Marino Carponi, den Leiter des Entwickler Teams, sowie seinen Cousin Mario Caponi, die maßgeblich zum Erfolg dieses Projektes beigetragen haben. Ebenso gilt unser Dank Herrn P. für seine inspirierende Art, die uns alle motiviert, immer bessere Wege zu finden.
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